- Polarna budowa cząsteczek wody wpływa na właściwości biologiczne wody, które z kolei mają znaczenie dla funkcjonowania organizmów. Woda, przede wszystkim, stanowi środowisko zachodzenia wszystkich reakcji biochemicznych w organizmie - ponieważ rozpuszczają się w niej substancje naładowane zarówno dodatnio, jak i ujemnie.
- Spadek temperatury wody poniżej 4oC powoduje powstawanie regularnie rozmieszczonych wiązań wodorowych - tworzy się krystaliczna struktura lodu. Ze względu na mniejszą gęstość i większą objętość lód jest lżejszy od wody. W zimie, kiedy temperatura powietrza jest z reguły ujemna, powstający na powierzchni zbiorników wodnych lód, unosi się na wodzie i stanowi warstwę izolacyjną. Lód zapobiega dalszemu zamarzaniu wody, dzięki temu organizmy żyjące pod lodem nie zamarzają.
- Dzięki siłom kohezji występującym między cząsteczkami wody, słupy wody w naczyniach roślin są ciągłe i nie ulegają przerwaniu. Z kolei te słupy wody, przylegają do ścian naczyń dzięki siłom adhezji. Siły kohezji odpowiedzialne są także za napięcie powierzchniowe, dzięki któremu niektóre zwierzęta i rośliny mogą utrzymywać się na powierzchni wody. Dzięki istnieniu sił adhezji zwierzęta mogą poruszać się po gładkich lub pionowych powierzchniach. Adhezja wykorzystywana jest w procesie krzepnięcia krwi - po uszkodzeniu łożyska naczyniowego, płytki krwi natychmiast przylegają do miejsca uszkodzenia, a następnie na skutek zlepiania się trombocytów ze sobą tworzą tzw. czop płytkowy.
- Duża pojemność cieplna pozwala organizmom przystosować się do zmieniającej się temperatury otoczenia. A dobre przewodnictwo cieplne pozwala na szybkie wyrównanie temperatur w różnych częściach ciała.
Monika Śliwa
Nauczycielka biologii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
