Wartość energetyczna paliw i żywności- Zadanie 6.40: Baza wiedzy - Fizyka

Rozwiązanie


wiedza podstawowa	ważne informacje - zapamiętaj!	ważny wzór - zapamiętaj!	kliknij i otwórz przykładowe zadanie

Wartość energetyczna paliw i żywności

W rozdziałach poprzednich omawialiśmy energię termiczną, czyli energię związaną z podwyższeniem lub obniżeniem temperatury. Jednakże w przypadku np. paliwa stosowana jest energia chemiczna.

Ilość energii jaką dostarcza jednostka masy paliwa podczas spalania opisuje wielkość fizyczna zwana wartością energetyczną (opałowa) paliwa. Wielkość tą oznaczamy symbolem $Q_{w}$ , a jednostką jest (najczęściej):

$[Q_{w}] = \frac{MJ}{kg} = \frac{1 000 000 J}{kg}$

Jednakże wartość energetyczną mają nie tylko paliwa, ale również żywność, którą spożywamy i, która dostarcza nam potrzebnej energii.

Ilość energii na jednostkę masy pożywienia jaką uzyskujemy do organizmu z pożywienia opisuje wielkość zwana wartością energetyczną.

Wartość energetyczną podaje się w J oraz w kilokaloriach (kcal). Jednostki te są ze sobą powiązane:

$1 kcal = 4186 J$

Najczęściej przyjmuję się:

$1 kcal \approx 4200 J = 4, 2 kJ$

Wartość zaznaczyć, że zapotrzebowanie energetyczne człowieka zależy od jego wieku, aktywności fizycznej oraz płci. Średnie zapotrzebowanie energetyczne dla umiarkowanie aktywnego fizycznie mężczyzny wynosi około 2 500 kcal, natomiast dla kobiety około 2 000 kcal.

Mateusz Bajda

Nauczyciel fizyki

Tutaj pojawi się lista Twoich książek

Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.