Zadanie 24.

Kwas askorbinowy ulega przemianie w kwas dehydroaskorbinowy zgodnie z poniższym schematem. Odszczepienie jednego protonu od cząsteczki kwasu prowadzi do powstania anionu askorbinianowego (reakcja 1.). W wyniku oddania przez anion askorbinianowy elektronu i drugiego protonu powstaje rodnik askorbylowy (reakcja 2.). Wskutek utraty elektronu przez rodnik askorbylowy tworzy się kwas dehydroaskorbinowy (reakcja 3.).

^{Na podstawie: J. Szymańska-Pasternak, A. Janicka, J. Bober, Onkologia w praktyce klinicznej, 1 (2011).}

 

Zadanie 24.3

Oceń prawdziwość zdań. Wybierz P, jeśli zdanie jest prawdziwe, albo F - jeśli jest fałszywe.

 

---

Odpowiedź:

Ocenę prawdziwości podanych zdań zawarto w poniższej tabeli:

Anion askorbinianowy - w zależności od warunków reakcji - może przyłączać albo oddawać proton.	P	F
Cząsteczka kwasu dehydroaskorbinowego jest produktem redukcji rodnika askorbylowego.	P	F

 

---

Wyjaśnienie: