Białka pełnowartościowe to takie białka, które zawierają wszystkie aminokwasy egzogenne (takie, których organizm nie może sam wyprodukować) w odpowiednim stosunku i ilości. Są to białka głównie zwierzęce i częściowo roślinne.
Białka niepełnowartościowe to takie białka, które zawierają bardzo mało lub w ogóle nie zawierają aminokwasów egzogennych. Są to białka pochodzenia roślinnego.
Ania Dymczak
Nauczycielka chemii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
