Królestwo Jerozolimskie upadło mimo istnienia zakonów rycerskich, które siłą oręża walczyły z hordami wyznawców Allaha. Muzłumanie stopniowo odbierali utracone ziemie. Krzyżowcy tracili wcześniejsze wpływy. W walkach z Europejczykami talentem przywódczym szczególnie wsławił się wódz Saladyn. W II połowie XII w. zjednoczył Turków oraz Arabów, po czym odzyskał znaczną część Palestyny. W 1187 r. rozbił chrześcijan i opanował Jerozolimę. W kolejnych dzisięcioleciach stopniowo wypierano chrześcijan z Ziemi Świętej. Ostatnią twierdzę Królestwa Jerozolimskiego - Akkę - muzłumanie zdobyli w 1291 r.