Zadanie 26.

Związki, których cząsteczki zawierają fragment hydrofilowy (grupę polarną) i część hydrofobową (łańcuch niepolarny), mogą być stosowane jako detergenty.
Poniżej przedstawiono wzór karnityny.

Rozstrzygnij, czy karnityna może być stosowana jako detergent. Uzasadnij odpowiedź. W uzasadnieniu uwzględnij budowę cząsteczki karnityny.

Rozstrzygnięcie: ...............................................................................................................................................................

Uzasadnienie: ....................................................................................................................................................................

..................................................................................................................................................................................................

 

---

Odpowiedź:

Rozstrzygnięcie: Nie, karnityna nie może być stosowana jako detergent.

Uzasadnienie: Cząsteczka karnityny nie zawiera części hydrofobowej (niepolarnego łańcucha).