Rozwiązanie:

Nr	Informacja	P/F
1.	Gdy wartość pH wodnego roztworu aminokwasu jest mniejsza od wartości punktu izoelektrycznego pI, to w roztworze dominuje postać kationowa aminokwasu.	P
2.	Glicyna może reagować z wodnym roztworem HCl, jak i z roztworem NaOH.	P
3.	W cząsteczce seryny można wyróżnić dwa asymetryczne atomy węgla.	F
4.	Aminokwasy białkowe to tzw. β-L-aminokwasy.	F

---

Wyjaśnienie:

1. Aminokwasy mają ładunek dodatni na grupie aminowej, gdy pH<pI, ujemny na grupie karboksylowej, jeśli pH>pI. Ładunek obojętny w momencie, gdy pH=pI.

2. Wszystkie aminokwasy są amfoteryczne - reagują z kwasami jak i z zasadami, ze względu na posiadanie kwasowej grupy karboksylowej i zasadowej aminowej.

3. W cząsteczce seryny można wyróżnić tylko jeden asymetryczny atom węgla(zaznaczony gwiazdką) - ma cztery różne podstawniki:

4. Aminokwasy białkowe to tzw. α-L-aminokwasy. Grecka litera α oznacza, że grupa aminowa jest przyłączona do pierwszego atomu węgla w łańcuchu głównym kwasu karboksylowego, zaś litera β oznacza, że ta grupa jest przyłączona do drugiego atomu węgla.