Poniżej ustalono skład wymienionych cukrów złożonych (a-e) z podanych jednostek monosacharydowych (A-D):

a) β-maltoza -> A i B

b) α-celobioza -> B i A

c) sacharoza -> A i D

d) α-skrobia -> n jednostek A

e) α-celuloza -> n jednostek B

---

Wyjaśnienie:

Anomery glukozy to związki przedstawione wzorami A (anomer α) i B (anomer β).

Anomery fruktozy to związki przedstawione wzorami C (anomer α) i D (anomer β).

Skoro mamy do czynienia z anomerem β tego cukru, to grupę -OH przy półacetylowanym atomie węgla (numer 1), kierujemy w te samą stronę co grupę -CH₂OH (izomer cis). Jeśli z anomerem α to w odwrotną stronę co grupa -CH₂OH (izomer trans).