Rozwiązanie 

Dane: 

Liczba jodowa_początkowa = 120 

Liczba jodowa_końcowa = 70 

Szukane: 

%_{wiązania podwójne} = ?

Rozwiązanie: 

Wiemy, że początkowa liczba jodowa oleju sojowego wynosi 120, w wyniku selektywnego uwodornienia liczba jodowa wynosiła 70, obliczamy ile wiązań wielokrotnych zostało uwodornionie: 

$\text{liczba wiązanˊ uwodornionych}=120-70=50$ 

Obliczamy jaki procent wiązań wielokrotnych została uwodornionych: 

$\text{liczba wiazanˊ}=\frac{50}{120}\cdot 100\%=41,7\%$ 

 

Odpowiedź: Liczba wiązań uwodornionych w oleju sojowym wnosi 41,7%.