Proces fermentacji alkoholowej można przedstawić ...- Zadanie 613: Chemia 1 Witowski. NOWA EDYCJA 2021. Zbiór zadań wraz z odpowiedziami 2002-2021

Rozwiązanie

Zapisujemy równanie reakcji:

$C_{6} H_{12} O_{6} enzymy 2 C_{2} H_{5} O H + 2 C O_{2} ↑$

Według równania z 1 mola glukozy otrzymujemy 2 mole tlenku węgla (IV).

Zgodnie z prawem Avogadra, objętość jednego mola gazu doskonałego w warunkach normalnych wynosi 22,4dm³.

Liczymy masę molową glukozy:

$M_{C_{6} H_{12} O_{6}} = 6 \cdot 12 \frac{g}{m o l} + 12 \cdot 1 \frac{g}{m o l} + 6 \cdot 16 \frac{g}{m o l} = 180 \frac{g}{m o l}$

$44, 8 d m_{C O_{2}}^{3} - 180 g_{C_{6} H_{12} O_{6}}$

$5, 6 d m_{C O_{2}}^{3} - x g_{C_{6} H_{12} O_{6}}$

$x = \frac{180 g \cdot 5 , 6 d m ^{3}}{44 , 8 d m ^{3}} = 22, 5 g$

Odpowiedź: W warunkach normalnych, fermentacji ulega 22,5 g glukozy.

Klaudia

Nauczycielka chemii

Tutaj pojawi się lista Twoich książek

Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.