Autorzy: Danuta Babczonek-Wróbel, Teresa Kulawik, Maria Litwin

Wydawnictwo:Nowa Era

Rok wydania:2013

Obok zdań prawdziwych dotyczących tłuszczów 4.53 gwiazdek na podstawie 17 opinii
  1. Gimnazjum
  2. 3 Klasa
  3. Chemia

Obok zdań prawdziwych dotyczących tłuszczów

11
 Zadanie

12
 Zadanie
13
 Zadanie

P. Butekę po oleju można umyć w benzynie, wyjaśnienie: olej rozpuszcza się w benzynie

F. Tłuszcze są dobrze rozpuszczalne w alkoholu etylowym, wyjaśnienie: tłuszcze nie rozpuszczają sie w etanolu

P. Tłuszcz z wodą tworzy emulsję

F. Tłuszcz ma większą gęstość od wody, dlatego opada na dno naczynie, wyjaśnienie: tłuszcz ma mniejszą gęstość od wody, dlatego utrzymuje sie na jej powierzchni

F. Tristearynian glicerolu odbarwia wodę bromową, wyjaśnienie: tristearynian glicerolu zawiera reszy kwasowe od nasyconych kwasów tłuszczowych, dlatego woda bromowa nie odbarwia się

P. Olej sojowy odbawia manganian(VII) potasu, wyjaśnienie: olej sojowy zawiera reszty kwasowe od nienasyconych kwasów tłuszczowych, dlatego zarówno manganian(VII) potasu i woda bromowa odbarwiają się