Do szklanego naczynia wlej pół litra gorącego mleka i dodaj
szklankę octu. 

Zapisz obserwacje
- Białko w mleku sie ścina

Nazwij zaobserwowane przemiany. 
- Denaturacja bialka

Jak nazywa się białko znajdujące w mleku? 

- KAZEINA 

Do czego może służyć przeprowadzona przez ciebie reakcja.
Do sprawdzenia czy kwas ,octowy jest czynnikiem powodujacym denaturacje bialka czy jego wysalanie.