Autorzy:Jan Kulawik, Teresa Kulawik, Maria Litwin

Wydawnictwo:Nowa Era

Rok wydania:2012

Oblicz, ile sacharozy należy poddać hydrolizie, aby 4.6 gwiazdek na podstawie 5 opinii
  1. Gimnazjum
  2. 3 Klasa
  3. Chemia

Oblicz, ile sacharozy należy poddać hydrolizie, aby

1
 Zadanie
2
 Zadanie
3
 Zadanie
4
 Zadanie

5*
 Zadanie

`C_12H_22O_11+H_2O->C_6H_12O_6+C_6H_12O_6`  

        x                                                         90g       `larr` przy wydajności 80%

                                                                   112,5g  `larr` przy wydajności 100%

`m_(C_12H_22O_11)\ =12*12u+22*1u+11*16u=342u`  

`m_(C_6H_12O_6)=6*12u+12*1u+6*16u=180u`  

Układamy proporcję:

 z 342u `C_12H_22O_11`  powstanie 180u `C_6H_12O_6`  

z x `C_12H_22O_11` powstanie 112,5g `C_6H_12O_6`  

`x=(342u*112,5g)/(180u)`  

`x=213,75g`      

Odpowiedź:Aby uzyskać 90g fruktozy przy wydajności 80% należy użyć 213,75g sacharozy.