BIAŁKA

-spełniają przede wszystkim funkcje budulcowe;

-ponad to wchodzą w skład błon komórkowych, gdzie ich rolą jest m. in. transport różnych substancji czy odbieranie bodźców z zewnętrza do wnętrza komórki;

-większość enzymów, przyspieszających przebieg reakcji chemicznych jest substancjami białkowymi;

-dzięki białkowej budowie, organizmy mogą się poruszać;

-białka znajdujące się we krwi pełnią funkcje odpornościowe.