Autorzy:Marek Guzik, Ewa Jastrzębska, Ryszard Kozik, Renata Matuszewska, Ewa Pyłka-Gutowska, Władysław Zamachowski

Wydawnictwo:Nowa Era

Rok wydania:2015

Porównaj białka fibrylarne z globularnymi 4.64 gwiazdek na podstawie 11 opinii
  1. Liceum
  2. 1 Klasa
  3. Biologia

 

 

Białka fibrylarne

Białka globularne

kształt

włókienkowaty

kulisty

rozpuszczalność w wodzie

nie rozpuszczalne

rozpuszczalne w wodzie i wodnych roztworach kwasów, zasad i soli

przykłady

alfa-keratyny włosów, wełny, piór, paznokci, kolageny zawarte głównie w tkance łącznej, elastyny, fibroina jedwabiu.

przeciwciała, histony współtworzące chromatynę, albuminy osocza krwi