Jeśli restauracja serwowałaby tylko dania przedstawione w menu to marginalizowałaby ona wegetarian, czyli osoby, które nie jedzą mięsa. Nieprzygotowanie w menu potraw, które byłyby bezmięsne powoduje, że wegetarianie nie mogą się w niej stołować, a więc są  oni zmarginalizowani przez osoby zarządzające restauracją.