Zsiadłe mleko i kiszona kapusta powstają wskutek kwaśnienia, inaczej fermentacji. Proces ten przeprowadzają pożyteczne dla człowieka drobnoustroje. Fermentacja należy do przemian nieodwracalnych. Wykorzystuje się ją do konserwowania żywności.
Michał Jankowski
Nauczyciel przyrody
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
