Jan Mincel to starszy człowiek o rumianej twarzy i zakończonej kosmykiem siwych włosów brodzie. Stanowi on przykład przedstawiciela mieszczaństwa pochodzenia niemieckiego. Bohater ten nie posługuje się poprawną polszczyzną, często wtrąca zwroty niemieckie. Jest właścicielem sklepu, w którym spędza niemal cały swój czas. Nieustannie tam przesiadując, nosi swój domowy strój (niebieski kaftan, biały fartuch, a także szlafmycę). Cechuje go silne przywiązanie do tego miejsca, a także głęboka troska o jego funkcjonowanie. Mocno angażuje się on w swój biznes. Nawet w niedzielę przebywa w sklepie i poświęca swój czas na szkolenie pracowników. Mincel jest osobą pracowitą, obowiązkową, dokładną, sumienną i rzetelną. Niewątpliwie reprezentuje etos mieszczański. Niezwykle ceni on wartość pracy. W sklepie potrafi być surowy, ale jest jednocześnie osobą pobożną.