etnografia - nauka opisująca tradycyjną kulturę różnych ludów

antropologia - nauka o człowieku, jego pochodzeniu, rozwoju i zróżnicowaniu rasowym

 

Charakter antropologiczny mają rozważania znajdujące się w drugim akapicie. Uogólniające jest zwłaszcza ostatnie jego zdanie: "Pospólstwo rozumie, iż potrawami, napojem i śpiewami przynosi ulgę duszom czyscowym".