Herbata jest niezwykle popularna na całym świecie. Niejeden Anglik, Chińczyk, Japończyk czy Polak nie wyobraża sobie dnia bez filiżanki tego aromatycznego napoju. Trudno ustalić, kto i kiedy wpadł na pomysł zaparzenia listków krzewu herbacianego. Podobno herbata pochodzi z Chin, skąd trafiła do Japonii, a następnie, w XVI wieku, do Europy. Początkowo nie była dostępna dla wszystkich i uważano ją za ziele lecznicze.