1. were meeting at the café at five.

Uzasadnienie: arrange to meet - umawiać się na spotkanie. Dla wyrażenia wcześniejszych ustaleń i zorganizowanych wydarzeń, które mają się wydarzyć w niedalekiej przyszłości, używamy czasu present simple. W trybie future in the past, jego odpowiednikiem jest czas past continuous, który wyraża wówczas ustalenia dotyczące wydarzeń należących już do przeszłości.