Rozwiązanie:

1. He's become the oldest person in Europe to run a 100-metre race as well as, 60-metre race.

Fragment w tekście: "Stanisław Kowalski has become the oldest person in Europe to run a 100-metre race. (...) He told reporters that he was looking forward to breaking the world record for the 60-metre race, which he actually did half a year later." - Stanisław Kowalski został najstarszym Europejczykiem, który pobiegł w wyścigu na 100 metrów. (...) Powiedział dziennikarzom, że nie może się doczekać aż pobije rekord w biegu na 60 metrów, czego dokonał pół roku później.

2. Doing everything we want to do and never going to the doctor's.

Fragment w tekście: "He said he wasn't surprised that he had lived to such an old age. He said he had always done everything he wanted to do and he had never been to the doctor's." - Powiedział, że nie jest zaskoczony dożycia tak późnej starości. Twierdził, że zawsze robił wszystko to, na co miał ochotę oraz, że nigdy nie był u lekarza.