W starożytnej Grecji panowały znacznie gorsze warunki uprawy roli i hodowli bydła, niż w Mezopotamii i Egipcie. Przeważającą część powierzchni Grecji stanowiły pasma oraz łańcuchy górskie, które dzieliły kraj na wiele odizolowanych od siebie obszarów. Tylko niecałe 30% powierzchni kraju nadawało się pod uprawę.