Akademia Krakowska - obecnie Uniwersytet Jagielloński, to najstarsza wyższa uczelnia w Polsce, założona w 1364 roku przez króla Kazimierza III Wielkiego. Początkowo składała się z jedenastu katedr, które funkcjonowały w ramach trzech wydziałów: prawnego, medycznego oraz sztuk wyzwolonych. Istnienie Akademii Krakowskiej było możliwe dzięki finansowaniu jej z dochodów żup solnych, należących do polskiego króla. Organizacja Akademii opierała się na wzorcach wypracowanych w istniejących już uniwersytetach włoskich (w Padwie i Bolonii), a głównym jej celem było kształcenie osób mających później pełnić funkcje urzędnicze w państwie polskim. 

Od początku swego istnienia z Uniwersytetem Jagiellońskim związane były największe osobistości polskiej nauki i kultury, co przyczyniło się do upowszechnienia uczelni nie tylko w Europie, ale i na świecie. 

Słynni Polacy, którzy ukończyli Akademię Krakowską:

• kronikarz Jan Długosz;
• wielki astronom Mikołaj Kopernik;