Folwark - gospodarstwo nastawione na produkcję i sprzedaż płodów rolnych i rozamitych produktów. Uprawiano w nich zboże i hodowano zwierzęta. Wytwarzano artykuły spożywcze i rzemieślniczne, na przykład tkaniny, meble i narzędzia. W szlacheckich folwarkach pracowali chłopi zamieszkujący pobliskie wsie. W zamian za użytkowanie ziemi należącej do pana odrabiali pańszczyznę. Żona szlachcica z pomocą służby zajmowała się domem i ogrodem.