Marnowanie żywności przed dotarciem do końcowego odbiorcy to złożony problem wynikający z różnych przyczyn na różnych etapach łańcucha dostaw żywności. Do przyczyn takiego zjawiska można zaliczyć m.in.:

1. Zbyt restrykcyjne standardy dotyczące wyglądu produktów, jak np. kształt czy kolor owoców i warzyw, powodują, że wiele żywności nie trafia na półki sklepowe i jest odrzucana.

2.