Jest to zadanie indywidualne, które każdy musi rozwiązać samodzielnie dla produktów, które wybierze w sklepie. Poniżej przykładowe rozwiązanie, które może posłużyć jako wzór:

1. Produkt ekologiczny - Ekologiczny ser Feta marki Bio Village.

Skład produktu: mleko owcze pasteryzowane z rolnictwa ekologicznego (70%), mleko kozie pasteryzowane z rolnictwa ekologicznego (do 30%), sól, bakterie fermentacji kwasu mlekowego, koagulant mikrobiologiczny.

Cena: 11 złotych za 179 gram (61,06 zł za kilogram).

 

2. Produkt standardowy - Ser biały sałatkowy w kostkach 430 gram marki Apetina.

Skład produktu: ser (mleko pasteryzowane, sól, kultury bakterii kwasu mlekowego, enzym koagulujący: podpuszczka mikrobiologiczna, stabilizator: chlorek wapnia), zalewa solankowa (woda, sól, stabilizator: chlorek wapnia, regulator kwasowości: kwas mlekowy).

Cena: 6,99 za 200 gram (34,95 zł za kilogram).

 

Wnioski:

1. Produkt ekologiczny ma prostszy skład i do jego produkcji wykorzystano surowce pochodzące z rolnictwa ekologicznego.

2. Produkty ekologiczne nie zawierają konserwantów i sztucznych dodatków, takich jak stabilizatory, przez co są zdrowsze niż standardowe produkty.

3. Cena artykułów z rolnictwa ekologicznego jest wyższa niż z rolnictwa standardowego (przemysłowego).