Ciepło właściwe jest to energia, która jest potrzebna, aby ogrzać 1 kg substancji o 1 K (lub 1°C). Ciepło właściwe oblicza się ze wzoru:

$c=\frac{Q}{m\cdot \Delta T}$

Jednostką ciepła właściwego jest $\frac{J}{kg\cdot K}$ lub $\frac{J}{kg{\cdot }^{o}C}$