1. W warunkach panujących w laboratorium glicerol jest cieczą, która ( miesza się / nie miesza się ) z wodą i z innymi rozpuszczalnikami polarnymi, a z rozpuszczalnikami niepolarnymi, np. z benzenem, może tworzyć ( emulsję / zawiesiny ). 

2. Ponieważ atom węgla i tlenu w cząsteczkach glicerolu można przypisać hybrydyzację sp³, cząsteczki glicerolu ( są / nie są ) płaskie.

 

 

 

---

Wyjaśnienie:

Poniżej przedstawiono wzór półstrukturalny glicerolu:

Glicerol zawiera trzy grupy hydroksylowe przez co jest polarny i łatwo miesza się z wodą i z innymi rozpuszczalnikami polarnymi. 

Emulsja to układ dwufazowy składający się z dwóch niemieszających się cieczy (np. wody i oleju), w którym jedna ciecz (faza rozproszona) jest zawieszona w drugiej (faza ciągła) w postaci drobnych kropelek.

Warto zapamiętać prostą regułę:
Hybrydyzacja sp³ - wiązanie pojedyncze pomiędzy atomami - struktura przestrzenna - tetraedryczna.

Hybrydyzacja sp² - wiązania podwójne pomiędzy atomami - struktura płaska - trójkąta płaskiego.

Hybrydyzacja sp - wiązania potrójne pomiędzy atomami - struktura płaska - liniowa.