Równanie reakcji:
Wyjaśnienie:
Na podanym schemacie przedstawiono dwie metody otrzymywania kwasu octowego:
- poprzez fermentację - substratami są alkohol etylowy i tlen, a katalizatorem reakcji enzym - oksydaza. Atom węgla grupy alkoholowej utlenia się z -I na III stopień utlenienia w grupie karboksylowej. W reakcji powstaje również cząsteczka wody.
- poprzez utlenianie - substratami są aldehyd etylowy (etanal) i tlen. Do reakcji potrzebny jest katalizator chemiczny. Atom węgla grupy aldehydowej utlenia się z I na III stopień utlenienia w grupie karboksylowej.
Wiktor Krawczyk
Nauczyciel chemii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
