Amyloza to polisacharyd składający się z nierozgałęzionych łańcuchów tworzonych przez reszty α-D-glukopiranozowe połączonych wiązaniami α-1,4-O-glikozydowymi. Jej całkowita hydroliza prowadzi do otrzymania cząsteczek D-glukozy.
Obliczamy masę amylozy, której hydroliza zaowocuje powstaniem 540 g glukozy. Na podstawie równania reakcji hydrolizy amylozy:
Treść dostępna tylko dla użytkowników z aktywnym Premium
Treść dostępna tylko dla użytkowników z aktywnym Premium
Opracowania zadań z ponad 3000 podręczników – przygotowane przez nauczycieli
Ponad 100 kursów wideo do sprawdzianów, E8 i matury
Odrabiak Pro – interaktywna nauka z każdym szkolnym podręcznikiem
Gotowe notatki, tablice edukacyjne i sprawdziany
Kamil Kwiatkowski
Nauczyciel chemii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
