Równania reakcji:

 

---

Wyjaśnienie:

W reakcji kwasu karboksylowego z wodorotlenkami, z kwasu zabierany jest jedynie atom wodoru, więc atomy tlenu obecne w kwasie karboksylowym, są również obecne w soli.

W reakcji kwasów karboksylowych z alkoholami, dochodzi do substytucji grupy -OH z kwasu karboksylowego na grupę -OR z alkoholu. Zatem atom ¹⁸O obecny w grupie -OH kwasu zostanie zastąpiony atomem tlenu ¹⁶O znajdującym się w grupie -¹⁶OCH₂CH₃.

W odpowiedzi zamieszczonej w książce znajduje się błąd!