a) poniżej przedstawiono równanie opisanej reakcji w formie jonowej:

$\mathrm{CH}{}_3\mathrm{COOH}+\mathrm{NH}{}_3\to \mathrm{CH}{}_3\mathrm{COO}{}^{-}+\mathrm{NH}{}_4{}^{+}$

b) Objawy po wprowadzeniu H₂SO_4(aq): wydziela się charakterystyczny zapach octu.

Objawy po wprowadzeniu NaOH_(aq): wydziela się gaz o ostrym zapachu.

---

Wyjaśnienie:

a) poniżej przedstawiono równanie reakcji etapu 1 w formie cząsteczkowej:

$\mathrm{CH}{}_3\mathrm{COOH}+\mathrm{NH}{}_3\to \mathrm{CH}{}_3\mathrm{COONH}{}_4$

Otrzymano octan amonu.

b) Po wprowadzeniu kwasu siarkowego(VI) zachodzi reakcja:

$2\mathrm{CH}{}_3\mathrm{COONH}{}_4+\mathrm{H}{}_2\mathrm{SO}{}_4\to 2\mathrm{CH}{}_3\mathrm{COOH}+(\mathrm{NH}{}_4){}_2\mathrm{SO}{}_4$

Powstał kwas octowy o charakterystycznym dla siebie zapachu.

Po wprowadzeniu wodorotlenku sodu zachodzi reakcja:

$\mathrm{CH}{}_3\mathrm{COONH}{}_4+\mathrm{NaOH}\to \mathrm{CH}{}_3\mathrm{COONa}+\mathrm{NH}{}_3\uparrow +\mathrm{H}{}_2\mathrm{O}$

Powstały amoniak to gaz o charakterystycznym ostrym zapachu.