Poniżej wskazano zdania prawdziwe i fałszywe.
1) Fałszywe
2) -
3) Fałszywe

---

Wyjaśnienie:

Uwaga! Zdanie 2 jest niepoprawnie sformułowane, przez co nie jest jasne, co należy sprawdzić.

Trigliceryd (tłuszcz) o wzorze półstrukturalnym podanym w treści zadania ma wzór sumaryczny C₃H₅(COOC₁₇H₃₁)₃. Jest to trilinolan glicerolu. Reszty kwasowe kwasu linolowego zawierają po dwa wiązania podwójne w swojej strukturze. Zatem cała cząsteczka tego triglicerydu posiada 2⋅3=6 wiązań podwójnych.

1) To zdanie jest fałszywe. Liczba jodowa triglicerydu C₃H₅(COOC₁₇H₃₁)₃ jest trzy razy większa od liczby jodowej triglicerydu C₃H₅(COOC₁₇H₃₅)₃, ponieważ ten gliceryd tworzą reszty kwasowe nasyconego kwasu stearynowego.

3) To zdanie jest fałszywe. Trigliceryd o wzorze C₃H₅(COOC₁₇H₃₁)₃ to trilinolan glicerolu. Trioleinian glicerolu ma wzór C₃H₅(COOC₁₇H₃₃)₃