Numer probówki: I

Element budowy, którego obecność zadecydowała o przebiegu reakcji:  wiązania peptydowe 

 

 

 

---

Wyjaśnienie:

Świeżo strącony zalkalizowany wodorotlenek miedzi(II) można użyć do między innymi do wykrywania wiązania peptydowego jest to tzw. próba biuretowa.  

Reakcja biuretowa jest to reakcja wykrywająca wiązanie peptydowe w cząsteczkach. Aby próba dała pozytywny wynik (roztwór przyjmuje fioletową barwę) w związku muszą występować co najmniej dwa wiązania peptydowe bezpośrednio obok siebie lub oddzielone nie więcej niż jednym atomem węgla.