a) 

Wiązanie peptydowe  

 

b) 

Mostek disiarczkowy

 

c) 

Wiązanie wodorowe   

 

 

 

 

---

Wyjaśnienie:

a) Wiązanie peptydowe to wiązanie pomiędzy atomem węgla C-końca jednego aminokwasu, a atomem azotu N-końca drugiego aminokwasu.

Całość jako ugrupowanie amidowe (peptydowe) to grupa -CONH-. 

Stabilizuje ono pierwszorzędową strukturę białka.

 

b) mostek disiarczkowy -S-S- należy do najsilniejszych wiązań w białkach. Stabilizuje ich trzeciorzędową strukturę.

 

c) Poniżej przedstawiono schemat tworzenia się wiązania wodorowego między cząsteczkami propanoamidu:



Ładunki na atomach azotu i wodoru tworzą się dzięki wiązaniu kowalencyjnemu spolaryzowanemu. Są to różnoimienne ładunki (δ- i δ+), które oddziałują ze sobą, tworząc wiązanie wodorowe. 

Wiązanie to stabilizuje strukturę drugorzędową białka.