Rozwiązanie:

a) 

A.	B.
Glukoza	Fruktoza

b) 

Wzór sumaryczny glukozy i fruktozy to:

$\mathrm{C}{}_6\mathrm{H}{}_{12}\mathrm{O}{}_6$

Obliczamy masę cząsteczkową glukozy i fruktozy. Glukoza i fruktoza mają taki sam wzór sumaryczny, więc ich masy cząsteczkowe będą takie same.

Z układu okresowego odczytujemy masę atomową węgla, wodoru i tlenu.

${\mathrm{m}}_{\mathrm{C}}=12\mathrm{u}$

${\mathrm{m}}_{\mathrm{H}}=1\mathrm{u}$

${\mathrm{m}}_{\mathrm{O}}=16\mathrm{u}$

$\mathrm{m}=6\cdot {\mathrm{m}}_{\mathrm{C}}+12\cdot {\mathrm{m}}_{\mathrm{H}}+6\cdot {\mathrm{m}}_{\mathrm{O}}=6\cdot 12\mathrm{u}+12\cdot 1\mathrm{u}+6\cdot 16\mathrm{u}=72\mathrm{u}+12\mathrm{u}+96\mathrm{u}=180\mathrm{u}$

Masa cząsteczkowa glukozy i fruktozy wynosi 180 u.

c) Zastosowania glukozy:

• w przemyśle farmaceutycznym np. do produkcji witaminy C
• w przemyśle spożywczym do produkcji syropu glukozowo-fruktozowego
• w produkcji bombek choinkowych

d) Fruktoza to cukier, który występuje w owocach.