Rozwiązanie:

Woda jest dobrym rozpuszczalnikiem dla substancji o budowie jonowej i substancji polarnych, gdyż cząsteczka wody jest polarna. Cząsteczki rozpuszczalnika w procesie rozpuszczania wnikają między cząsteczki substancji rozpuszczanej i je otaczają. Szybkość rozpuszczania się substancji stałych w wodzie zależy od: temperatury rozpuszczalnika, mieszania i stopnia rozdrabniania substancji stałej.