Rozwiązanie:
Wzór półstrukturalny triglicerudu poddanego hydrolizie:
Wskazówka:
Po reakcji otrzymano między innymi palmitynian sodu i stearynian sodu w ilości 2:1. Oznacza to, że w budowie tłuszczu znajdowały się 2 reszty kwasu palmitynowego i 1 reszta kwasu stearynowego.
Monika Tarasek
Nauczycielka chemii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
