W celu zbadania właściwości glukozy wykonano...- Zadanie 6: CHEMIA. Zeszyt 14. Zbiór zadań dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Nowa podstawa programowa. Poziom rozszerzony

Rozwiązanie

Probówka	Obserwacje
I	Niebieska galaretowata zawiesina ulega rozpuszczeniu.
II	Wytrąca się ceglastoczerwony osad.

Równanie reakcji zachodzącej w probówce II:

Probówka	Wnioski
I	W cząsteczce glukozy występują grupy hydroksylowe przy sąsiednich atomach węgla.
II	Glukoza ma właściwości redukujące, ze względu na obecność grupy aldehydowej.

Klaudia

Nauczycielka chemii