Należy przeprowadzić reakcję z solą dowolnego kwasu słabszego niż kwas benzoesowy lecz mocniejszego niż fenol. Dobrym przykładem jest tu wodorowęglan sodu, gdyż w przypadku zajścia reakcji, powstanie nietrwały kwas węglowy, który od razu ulegnie rozpadowi do tlenku węgla(IV), co łatwo zaobserwować poprzez wydzielające się pęcherzyki gazu: