Obserwacja: Po dolaniu stężonego kwasu azotowego(V) do stałej próbki pentapeptydu próbka przybiera żółte zabarwienie.
Nazwa reakcji: ksantoproteinowa
Wyjaśnienie:
Pod wpływem stężonego HNO3 aminokwasy zawierające pierścień aromatyczny oraz peptydy i białka zawierające takie aminokwasy, zabarwiają się na żółty kolor. Żółta barwa pochodzi od powstających w tej reakcji związków nitrowych.
Dominika Struzik
Nauczycielka chemii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
