Rozwiązanie:

Obserwacje:

Szalka Petriego 1: Cukier po zbliżeniu zapalniczki topi się i zmienia barwę na brązową.

Szalka Petriego 2: Kostka cukru, po posypaniu popiołem, i zbliżeniu płomienia zapala się jasnym płomieniem. Popiół nie zmienia wyglądu.

Po zbliżeniu płomienia palnika do każdej z kostek czuć zapach przypominający watę cukrową.

Wnioski:

Cukier z szalki 1 ulega karmelizacji, nie można go stopić. Cukier z szalki 2 zapala się. Popiół jest katalizatorem, przyspiesza zachodzenie reakcji, a sam nie zostaje zużyty.