Kwasy utleniające to te w których reszta kwasowa musi posiadać zdolność redukcji. Aby posiadać właściwości redukcyjne atom centralny kwasu musi występować na wyższych stopniach utleniania. Reakcjom z kwasami utleniającymi ulegają prawie wszystkie metale. Należy pamiętać, że produkty tych reakcji są bardziej skomplikowane.