Rozwiązanie:
Obserwacje:
Po dodaniu kwasu azotowego(V) i ogrzaniu zawartości probówki w płomieniu palika, w probówce pojawia się żółte zabarwienie.
Wnioski:
Biały ser zawiera białko. Zachodzi reakcja ksantoproteinowa, dzięki której można wykrywać obecność białek.
Anna Bażak
Nauczycielka chemii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
