Rozwiązanie:

Obserwacje:

Cukier to krystaliczna substancja o białej barwie. Po wrzuceniu do wody rozpuszcza się w niej. Po ogrzaniu w płomieniu palnika topi się i powstaje substancja o brązowej barwie, która dobrze rozpuszcza się w wodzie.

Wnioski:

Cukier to potoczna nazwa sacharozy. Dobrze rozpuszcza się w wodzie. Z sacharozy ogrzewanej w płomieniu palnika powstaje karmel.