Rozwiązanie:

Obserwacje:

Wywar z czerwonej kapusty zmienia barwę z fioletowej na czerwoną.

Wnioski:

Kwas octowy ma odczyn kwasowy. W wodnym roztworze kwasu octowego znajdują się kationy wodoru.

Zachodzi dysocjacja jonowa:

${\text{CH}}_3\text{COOH}\stackrel{{\text{H}}_2\text{O}}{\rightleftarrows }{\text{CH}}_3{\text{COO}}^{-}+{\text{H}}^{+}$