Sacharydy, nazywane inaczej cukrami / węglowodorami, są związkami  nieorganicznymi / organicznymi. W ich skład wchodzą tylko węgiel i wodór / węgiel, tlen i wodór. Przykładem monosacharydu jest fruktoza / sacharoza. W mleku występuje maltoza / laktoza, należąca do monosacharydów / disacharydów. Do słodzenia herbaty najczęściej używa się sacharozy / skrobi.