Sprzęt laboratoryjny: pięć probówek, statyw, palnik
Odczynniki: białko jaja kurzego, kwas solny, zasada sodowa, roztwór azotanu(V) ołowiu(II), etanol
|
Badanie wpływu na białko |
temperatury |
roztworu HCl |
roztworu NaOH |
roztworu Pb(NO3)2 |
Roztworu C2H5OH |
|
Obserwacje |
wytrąca się biały, kłaczkowaty osad |
wytrąca się biały, kłaczkowaty osad |
wytrąca się biały, kłaczkowaty osad |
wytrąca się biały, kłaczkowaty osad |
wytrąca się biały, kłaczkowaty osad |
|
Zmiany po dodaniu wody |
powstały wcześniej osad nie ulega rozpuszczeniu |
powstały wcześniej osad nie ulega rozpuszczeniu |
powstały wcześniej osad nie ulega rozpuszczeniu |
powstały wcześniej osad nie ulega rozpuszczeniu |
powstały wcześniej osad nie ulega rozpuszczeniu |
Wnioski: Struktura białka uległa nieodwracalnym zmianom - zaszła denaturacja białka
Ania Dymczak
Nauczycielka chemii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
