Sprzęt laboratoryjny: dwie zlewki, szklany pręcik

Odczynniki: olej roślinny, woda, benzyna

Schemat:

Obserwacje: Olej roślinny jest cieczą o żółtej barwie. Posiada delikatny zapach, nie rozpuszcza się w wodzie (unosi się na jej powierzchni). Olej ten rozpuszcza się jednak w benzynie.

Wnioski: Olej roslinny jest substancją nierozpuszczalną w wodzie, rozpuszcza się natomiast w rozpuszczalnikach organicznych tworząc mieszaninę jednorodną. Olej ten ma gęstość mniejszą od gęstości wody